產(chǎn)品名稱(chēng)：丙酸鈉
CAS號(hào)：137-40-6
分子式：C3H5O2Na

分子量：96.06

理化性質(zhì)
透明顆粒或結(jié)晶，有特意臭氣，在濕空氣中潮解，易溶于水，微溶于醇。為酸堿鹽中鹽類(lèi)物質(zhì)。mp：285~286℃，水溶解性：995g/L(20℃)。

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質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
指標(biāo)名稱(chēng) HG2922-1999 FAO---WHO 1995 FCCⅣ E281
含量(以干基計(jì)) %≥ 99.0～100.5 99.0 99.0～100.5 99.0
水不溶物< %≤ --- 0.1 --- ---
PH 10% --- 7.5～10.5 --- 8.0～10.5
堿度(Na2CO3) %≤ 通過(guò)試驗(yàn) --- 通過(guò)試驗(yàn) ---
加熱減量 %≤ 1.0 5.0 --- ---
重金屬(以Pb計(jì)) %≤ 0.001 10mg---kg 0.001 0.001
鐵 %≤ 0.003 50mg---kg 0.003 0.003
砷(以As2O3計(jì)) %≤ 0.0003 3mg---kg --- 0.0003
水分(KF) %≤ --- --- 1.0 1.0
用途
1、丙酸鈉是酸型食品防腐劑，其作用受環(huán)境ph值的影響。在酸性介質(zhì)中對(duì) 各類(lèi)霉菌、革蘭陰性桿菌或好氧芽孢桿菌有較強(qiáng)的抑制作用。對(duì)防止黃曲霉菌素的產(chǎn)生有，對(duì)酵母幾乎無(wú)效。在食品工業(yè)中，可用于糕點(diǎn)的保存，使用量 2.5g---kg（以丙酸計(jì)）。
2、化妝品防腐劑。對(duì)霉菌、酵母菌及具有廣泛的抗菌作用。在酸性解質(zhì)中抗菌作用尤為明顯。要化妝品中的添加量通常不大于2%。
3、其他用途如用作：殺蟲(chóng)劑、防霉劑，在制革中作蒙囿劑，以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。

包 裝：產(chǎn)品內(nèi)包裝為聚乙烯薄膜，外包裝為聚丙烯編織袋。凈重25KG。
儲(chǔ) 存：通風(fēng)干燥處，避免日曬，遠(yuǎn)離明火。

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