產(chǎn)品別名 |
天門冬酰苯丙氨酸甲酯,天冬甜素,甜味素 |
面向地區(qū) |
品牌 |
維多 |
|
用途 |
甜味劑 |
PH值 |
4.5-6.0 |
CAS |
87-99-0 |
有效物質(zhì)含量 |
99.8 |
英文名 |
Aspartame |
外觀 |
白色結(jié)晶性粉末 |
性質(zhì) |
白色結(jié)晶性粉末 |
名稱 |
阿斯巴甜 |
供貨方式 |
現(xiàn)貨 |
別名/化學(xué)名 |
天門冬酰苯丙氨酸甲酯 |
由蛋白質(zhì)成份組成，不會(huì)引致蛀牙（蛀牙主要由于口腔內(nèi)的細(xì)菌與碳水化合物產(chǎn)生化學(xué)作用所引致）。
應(yīng)用范圍廣
各類飲品： 各類食品： 其他：
碳酸飲料 酸奶 清新薄荷糖 餐桌食品 醫(yī)藥成品
果汁飲料 乳酸飲料 糖果蜜餞 果醬/餡料 維生素片
茶飲料 牛奶 果凍 冰激凌 鈣片
固體飲料 豆奶 涼果 巧克力 口服液
果味奶 咖啡 口香糖 糕餅（月餅） 化妝品
飲料 奶昔 即溶麥片
有益健康
阿斯巴甜的價(jià)格，食品級(jí)阿斯巴甜的大供應(yīng)商是一種功能性低聚糖,、甜味、吸濕性低,沒有發(fā)黏現(xiàn)象。我國規(guī)定可用于糕點(diǎn)、餅干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、飲料、糖果、用量按正常生產(chǎn)需要。
阿斯巴甜的用途：非營養(yǎng)型甜味劑，增香劑。甜度200倍。
阿斯巴甜的價(jià)格，食品級(jí)阿斯巴甜的大供應(yīng)商阿斯巴甜的性狀：阿斯巴甜為白色結(jié)晶性粉末，無臭、有強(qiáng)烈甜味；其甜味與砂糖十分近似，并有清涼感，無苦味或金屬味。在水溶液中不穩(wěn)定，易分解而失去甜味。
阿斯巴甜的優(yōu)點(diǎn)是:
(1)安阿斯巴甜的價(jià)格，食品級(jí)阿斯巴甜的大供應(yīng)商全性高，被聯(lián)合國食品添加劑列為GRAS級(jí)(一般公認(rèn)為安全的)，為所有代糖中對(duì)人體安全研究為的產(chǎn)品，至今已有世界各地100多個(gè)國家的6000多種產(chǎn)品中19年的成功使用經(jīng)驗(yàn)。
(2)甜味，具有和蔗糖極其近似的清爽甜味，無苦澀后味和金屬味，是迄今開發(fā)成功的甜味接近蔗糖的甜味劑。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，在應(yīng)用中僅需少量就可達(dá)到希望的甜度,所以在食品和飲料中使用阿斯巴甜替代糖，可顯著降低熱量并不會(huì)造成齲齒。
(3)與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協(xié)同效應(yīng)，如加2%～3%于糖精中，可明顯掩蓋糖精的不良口感。
(4)與香精混合，具有的增效性，尤其是對(duì)酸性的柑桔、檸檬、柚等，能使香味持久、減少芳香劑用量。
曲阜魯豫食品添加劑有限公司 10年
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