產(chǎn)品別名 |
豆立泡A |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
果晨 |
型號 |
食品級 |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
國標(biāo) |
類別 |
食品蓬松劑 |
主要原料 |
食品蓬松劑 |
包裝 |
袋裝 |
名稱 |
豆立泡A |
商品名:豆立泡A
凈含量/規(guī)格:1千克
產(chǎn)品名稱:復(fù)配豆類制品凝固膨松劑
型號:DLP-A
配料:硫酸鋁鉀、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、碳酸氫鈉、碳酸氫氨、食用玉米淀粉。
使用范圍:豆類制品(食品分類號:04.04)。
功能作用:采用本品加工制作的油炸豆腐泡、油炸豆腐串、油炸豆腐片、油炸臭豆腐等豆類制品膨松個大、形態(tài)飽滿,不塌陷、色澤金黃、出品率高。
使用:15g/kg(以干豆計(jì)算)。油炸豆腐泡、油炸豆腐串、油炸豆腐片等豆類制品參考用量:2-5g/kg(以干豆計(jì)算)。油炸臭豆腐參考用量:5-15g/kg(以干豆計(jì)算)。
使用方法:1.將本品用涼水溶解后加入煮好的豆?jié){中。
2.將本品用涼水溶解后浸泡制作好的豆腐塊。
3.將本品與大豆蛋白粉干拌均勻使用。
溫馨提示:1.本品含有明礬(硫酸鋁鉀),超量使用會導(dǎo)致鋁含量超標(biāo)!
2.本品輕微結(jié)塊不影響使用。
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