龍巖市安利紐崔萊直營(yíng)店有幾家龍巖市安利專賣(mài)店地址哪有
商品別名 |
安利雅姿紐崔萊 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
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黑魚(yú)雞蛋羹
食材：黑魚(yú)一條,雞蛋3個(gè)，姜塊，蔥段，黃酒，生粉，麻油、生抽，幾個(gè)枸杞，蠔油，食鹽。
1、把魚(yú)殺好，處理干凈，然后把魚(yú)兩邊的肉剔除留中間魚(yú)骨，魚(yú)骨看成段，放入水中洗凈撈出放入容器中。
2、魚(yú)肉去皮，然后把魚(yú)肉斜刀切成薄片，但也不要太薄半厘米左右，然后清洗一下?lián)瞥龇湃氡P(pán)中。
3、準(zhǔn)備蔥段姜片放入碗中加入適量黃酒，抓捏出蔥姜汁。
4、把蔥姜汁倒在魚(yú)片上面，加入少許鹽，少許耗油，放少許生粉，然后抓捏粘稠再放一點(diǎn)色拉油再次抓勻，抓勻之后腌制20分鐘。
5、起鍋燒油把魚(yú)骨煎一下，煎一面金黃就可以啦，然后加入清水，蓋上鍋蓋熬幾分鐘。幾分鐘之后吧魚(yú)骨撈起砸碎繼續(xù)放入鍋中熬制一會(huì)，把魚(yú)骨撈出湯汁用密漏過(guò)濾到碗中放涼大約20度就可以。
6、在碗中敲三個(gè)雞蛋用筷子打散，然后把魚(yú)湯倒入打散的雞蛋碗里比例1:1.5，然后加點(diǎn)鹽攪拌均勻倒入深一點(diǎn)的盤(pán)中。
7、起鍋燒水，水開(kāi)后放入屜板把雞蛋液放入其中蓋上蓋子蒸7分鐘，七分鐘之后把魚(yú)片卷一下放入盤(pán)中擺好姿勢(shì)，再蒸三分鐘。
8、好啦熟啦出鍋，撒上一點(diǎn)芝麻油、生抽，放入幾個(gè)枸杞、蔥花點(diǎn)綴一下，好看又美味的黑魚(yú)雞蛋羹就做好了
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