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烤面筋是一種傳統(tǒng)特色小吃，常見于中小學與商業(yè)區(qū)附近。將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成。烤面筋是一種漢族特色小吃，將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進行烘烤，撒上秘制調料、醬汁即成為老三烤面筋。
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