牛肉板面源于安徽太和，面光滑勁道，湯濃味好，咸鮮香辣襲人。料由20多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經(jīng)精心熬制而成。牛肉板面更是讓很多的吃貨喜愛的特色美食。因?yàn)椤俺浴钡拇嬖?，所以“吃貨”才得以流行，“吃”?duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，可謂是一門大學(xué)問(wèn)，同一樣?xùn)|西吃法眾多、和不同的人吃意義也各不相同；而且一般和吃沾邊的也永遠(yuǎn)是個(gè)話題，也永遠(yuǎn)是個(gè)謀生的行業(yè)，君不見，經(jīng)濟(jì)危機(jī)使得全國(guó)人民風(fēng)聲鶴唳，而飯館里的人卻是絡(luò)繹不絕。牛肉板面更可謂是一種頗受大眾歡迎的特色小吃，有著一清、二白、三紅、四綠的特點(diǎn)，面湯中熬制多種材料還可以清澈見底，面條內(nèi)配上青菜，紅/白/綠三色讓面條看著更有食欲，所以才得以美名。
牛肉板面制作編輯面要用小麥高筋粉或者小麥精粉。加食用鹽和水，按照一定的比例加以攪拌，和成面團(tuán)。醒發(fā)過(guò)程中，多揉搓幾遍加以醒發(fā)。制作成直徑半寸，長(zhǎng)八寸左右的面棒。在面棒上面撒一淀粉，防止粘連。放在 桌子上面。做好的面團(tuán)要柔軟順滑。做安徽牛肉板面的時(shí)候，把面團(tuán)放在桌子上面，用搟面杖把面棒搟成又寬有長(zhǎng)的面條。左右手捏住面條的兩邊，舉過(guò)頭頂，狠狠的摔在桌子案板上面。邊摔，邊拉，邊閃。這樣又長(zhǎng)又寬又順滑的安徽牛肉板面面就制作好了。
遼寧學(xué)習(xí)安徽板面教授，大連安徽板面技術(shù)學(xué)習(xí)到百佳福，學(xué)員操作課程
1.老師操作，學(xué)員旁邊觀摩。
2.學(xué)員備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
4. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。只提供技術(shù)培訓(xùn)，不是加盟，技術(shù)教給你，材料從當(dāng)?shù)夭少?gòu)，這樣節(jié)省您的運(yùn)費(fèi)，而且真正的技術(shù)屬于您。一次收費(fèi)，終身技術(shù)支持。為了客戶放心滿意，我們提倡先嘗滿意后學(xué)習(xí)，后付費(fèi)。讓您無(wú)后顧之憂，絕不保留技術(shù)。讓您學(xué)到真正的手藝。
另外在大連百佳福學(xué)小吃無(wú)需加盟，只收取技術(shù)培訓(xùn)學(xué)費(fèi)，不控制配方和關(guān)鍵技術(shù)，每個(gè)項(xiàng)目的配方，我們都會(huì)毫不保留的教給學(xué)員，每個(gè)項(xiàng)目相關(guān)的設(shè)備和原料，我們都會(huì)教學(xué)員，如何在市面上購(gòu)買到，真正解決學(xué)員以后開店經(jīng)營(yíng)的采購(gòu)問(wèn)題。
大連百佳福餐飲培訓(xùn)中心，從事“風(fēng)味小吃、早點(diǎn)、面食湯餅、油炸燒烤、鹵肉、熱菜涼菜、砂鍋、碳鍋、干鍋”等一系列特色美味小吃培訓(xùn)?？谖短?、生意火爆：開小吃店是農(nóng)民、下崗職工、待業(yè)青年、畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)致富的好門路。學(xué)習(xí)技術(shù)關(guān)鍵是口味，口味好，才能生意好。我們有從事20多年烹飪名師教學(xué)，為了學(xué)習(xí)質(zhì)量，老師手把手傳授，讓學(xué)員親自動(dòng)手操作實(shí)踐，包教包會(huì)，學(xué)習(xí)時(shí)間不限制，學(xué)好、學(xué)會(huì)、學(xué)滿意為止。學(xué)習(xí)期間材料費(fèi)我們免費(fèi)提供，直到學(xué)會(huì)為止。

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