安徽板面是安徽的特色小吃，源于安徽太和，面光滑勁道，湯濃味好，咸鮮香辣襲人。在安微省的大小城鎮(zhèn)，隨處可見牛肉板面的招牌，有百多平米的餐廳，也有十幾平米的小店，甚至沒有招牌，在路邊支起一口大鍋露天煮面，生意也做得紅紅火火。安徽板面一是面好，二是臊子好。板面條取小麥精粉，根據(jù)一年四季的不同，按比例用食鹽、水加以攪拌，和成面團，反復揉搓之后，制成直徑半寸，長八寸的小面棒，再涂上香油，碼在案子上，蒙上干凈的濕毛巾。滋潤好的面棒柔軟纏綿，觸摸如絲綢。 

安徽板面擁有食客的另一個原因是快捷便當，經(jīng)濟實惠。干部、職工、學生等，為了趕時間來不及做飯，常常三五成群到板面館一坐，只需交待一聲，廚師立馬操作，三碗五碗，十碗八碗，眨眼工夫即可做成。

      牛肉板面特色小吃的口味關鍵在于那里邊的幾十種的配料，每一種料子都是經(jīng)過師傅精心選擇的，還要講究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。每個階段的用火都是不同的。面湯中熬制多種材料還可以清澈見底，面條內(nèi)配上青菜，紅、白、綠三色讓面條看著更有食欲，所以才得以美名。

　　做任何生意，生意人關心的永遠是利潤的問題。有利潤可以賺的生意才會有人做。牛肉板面是一種頗受大眾歡迎的特色小吃，牛肉板面成本很低，一般一斤面可出3-4碗板面?？梢姲迕媸且环N投資小 、見效快的特色小吃項目。一斤面可出3-4大碗，每碗市場價大概在7-8元，你即可算出一斤面的利潤。

       盤錦學習安徽板面的做法，本溪安徽板面技術(shù)學習到百佳福，我們都知道創(chuàng)業(yè)重要的一點就是找準項目，選擇一個有前景的項目勝過百倍的努力。而大連百佳福小吃項目就非常有前景，無論您開小吃店，還是做個流動小吃攤位，都是不錯的選擇，雖然做個小吃攤看起來不怎么起眼，但它的發(fā)展前景好，市場需求量大，創(chuàng)業(yè)成本低，容易管理，做起生意來輕松又自由，這么好的項目任誰都不想錯過。

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