同事給我送來(lái)了一包熱辣辣的零食，說(shuō)讓我吃了暖和暖和~
咬下去，我的天吶，是愛(ài)吃辣的小伙伴的小零食??！
沒(méi)錯(cuò)，這就是來(lái)自貴州遵義的麻辣土豆片和土豆絲，吃一片就有內(nèi)味了
論做油炸麻辣土豆片得看我國(guó)貴州地區(qū)的人民，這些地區(qū)的“土味薯片”才是真的香、麻、辣。

貴州有一樣?xùn)|西是很多人都非常喜歡的，這樣?xùn)|西看似普通，但是卻非常美味解饞，那就是貴州特產(chǎn)麻辣土豆片。貴州當(dāng)?shù)赜泻芏嗟胤蕉加匈u(mài)這種土豆片的，和超市中的其他土豆片不同的是，它風(fēng)味更足。在貴州的朋友市場(chǎng)上就可以買(mǎi)，外地的朋友也可以在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)。

市場(chǎng)上紅皮土豆并不常見(jiàn)，經(jīng)常被誤認(rèn)為是轉(zhuǎn)基因。它原產(chǎn)于南美洲秘魯，在那兒有好多好多彩色馬鈴薯品種，光彩奪目，紅皮土豆就是當(dāng)?shù)夭噬R鈴薯的一種，是大自然賜予人類的美味佳肴！都說(shuō)好味道源于好食材，畢節(jié)紅皮土豆經(jīng)過(guò)反復(fù)的調(diào)配、加工，變成了大家都喜歡的土豆片。味道香脆辣爽，每一口都能聽(tīng)到“咯嘣”的聲兒；而且因?yàn)檗r(nóng)人培育時(shí)都是用的農(nóng)家肥，不會(huì)有重金屬殘留，讓大家吃進(jìn)去的不只是好味道，更是健康！

在眾多“復(fù)雜”的洋芋美食中，洋芋片是簡(jiǎn)單方便食用的一個(gè)。路邊的小攤現(xiàn)炸現(xiàn)賣(mài)，放學(xué)后的貴州孩子人手一份，沒(méi)等到家一份洋芋片就光光了。你問(wèn)為啥？這洋芋片香辣酥脆，片就辣上頭，吃上了根本停不下來(lái)?。?因?yàn)橛驼ㄑ笥笃瑢儆诹闶愁愅撂禺a(chǎn)，所以裝在袋子里就可以發(fā)到全國(guó)各地，讓其他地方饞貴州美食的小吃貨們，即使沒(méi)有去過(guò)貴州也可以搶先過(guò)把嘴癮！

土豆原切油炸既保留了土豆的香甜，又有薯片該有的酥脆，每一口洋芋片都吃得到土豆的原本味道。絕的是土豆片上的調(diào)料。精選貴州本地的辣椒花椒等，特制調(diào)料的麻辣香，每一口都吃得到土豆和辣椒的純粹，是的貴州味兒！

炸至金黃的土豆片裹上辛香爽辣的辣椒粉，調(diào)以花椒粉、食鹽等入味，便成了噴香可口的條子辣土豆片。薄脆的土豆片拿在手里，能透過(guò)光看見(jiàn)內(nèi)里紅潤(rùn)的辣粉與油融合，形成誘人的紅色。放在嘴里輕輕一咬，整片土豆就在口中迸裂開(kāi)來(lái)，下一秒，帶著土豆香的辣在味蕾上形成鮮明快感。渾噩的大腦被瞬間激醒。仿佛被一下子打通了任督二脈，渾身振奮。而后傳達(dá)出對(duì)辛辣味的渴望，一吃就根本停不下來(lái)！