駝奶粉是從駱駝身上取出奶來進行低溫加工處理后形成的粉狀奶制品。 因提供駱駝乳的牧民的生活具有大的流動性，這種流動性不便于駱駝乳的采集，駱駝產奶量非常少，而且駝乳的保鮮也存在一定的障礙，現(xiàn)行的高溫滅菌處理方法不適合駱駝奶，只能低溫保存。 駝奶營養(yǎng)價值非常高，又因取奶和處理技術要求高，故整體產量低于牛奶和羊奶，非常珍貴。

飲用駝奶粉的禁忌：
1、不能同時食用的食物：駱駝奶粉和韭菜(或)不能一起吃駱駝奶與含草酸多的韭菜(或)混合食用，就會影響鈣的吸收。
2、駱駝奶粉和果汁不能一起吃。駱駝奶粉中的蛋白質80%以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導致消化不良和腹瀉，因此在食用駱駝奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。 3、橘子與駝奶粉不能一起吃。在喝駱駝奶前后1小時左右，不宜吃橘子。因為駱駝奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響駱駝奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。
4、駱駝奶粉與巧克力。駱駝奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。
5、駝奶粉與藥。有人喜歡用駱駝奶代替白開水服藥，其實，駱駝奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由于駱駝奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發(fā)生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時也不要攝入駱駝奶。

駱駝奶又稱駝乳，沙漠白金、奶中珍品，一般特指雙駝峰駱駝分泌的乳汁，并且它是一種稀有的滋補品，歷史悠久，營養(yǎng)價值遠遠一般動物的乳制品?！侗静菥V目》記載：駝乳，冷，，補中，壯筋骨，令人不饑。

《維吾爾族常用教材》記載：駝乳，性味甘醇、五粘膠感、屬微辛，大補，補五臟七損，強壯筋骨，填精髓，耐饑餓，止消渴。在非洲，人們經常建議身體虛弱的人飲用駱駝奶，以增強身體的抵抗力。

全脂純駝奶粉的功效與作用：
1、補鈣：駱駝奶粉可以起到補鈣的效果，主要是由于駱駝奶粉中的鈣、磷元素和維生素D成分以及乳鐵傳遞蛋白等成分，含量是比較豐富的，這樣可以起到滿足人體對營養(yǎng)物質的需求，同時還可以提高身體的抵抗力和力，達到補鈣和改善骨骼疼痛的效果。

2、助消化：駱駝奶粉可以起到助消化的作用，主要是由于駱駝奶粉中有乳雙歧菌和植物乳桿菌以及乳鐵傳遞蛋白和溶菌酶等多種成分，同時含有豐富的氨基酸成分，這樣可以起到促進腸胃道蠕動的效果，也可以起到清理胃腸道有害物質的作用，進而有利于改善消化不良和消化異常的情況。

駱駝粉中含有幾乎所有人類已知的維生素，駱駝粉中的維生素C含量遠牛乳，駱駝粉中有維持生命不可缺少的礦物質，還含有豐富的鈣，且鈣、磷、鉀、鈉的含量比例適當。駝奶富含的維生素C就比普通牛奶高很多，另外駝粉的微量元素含量也非常高，小孩子和老人喝駝奶粉也是很好的補鈣方法。聯(lián)合國糧農組織稱，除了富含維生素C以外，駱駝奶還含有大量人體所需的不飽和脂肪酸、鐵和維生素B。雖然味道比牛奶偏咸一些，但它已贏得了許多人的喜愛，駱駝粉主要功能是為人體供給熱能，還是體內器官、神經、四肢、肌肉等發(fā)育及活動的動力?？梢源龠M小兒對鈣的吸收。