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牛便是指牛的排泄物，也就是牛糞。牛糞在農業(yè)中有著重要的作用，可以作為有機肥料施用在農田中，提供養(yǎng)分供作物生長所需。此外，牛糞還可以作為生物質能源，如沼氣的原料。在一些地方，牛糞還被用作建筑材料，如制作磚塊等?？傮w來說，牛便是一種有用的資源，對農業(yè)和能源利用都有一定的貢獻。
發(fā)酵腐熟是指通過微生物的作用，將食物或其他有機物質進行發(fā)酵處理，使其變得更加成熟和可食用。 發(fā)酵腐熟的過程中，常見的微生物包括酵母菌、乳酸菌、腐敗菌等。這些微生物會分解食物中的碳水化合物、蛋白質和脂肪等有機物質，產生一系列的化學反應和物質變化。 在食品加工中，發(fā)酵腐熟常用于制作一些特色食品，如酸奶、醬油、豆腐、酒等。這些食品經過發(fā)酵腐熟后，不僅味道更加濃郁，而且還能增加食品的營養(yǎng)價值和保質期。 此外，發(fā)酵腐熟還可以幫助改善食品中的一些不良成分，如降低食品中的抗營養(yǎng)物質含量，增加食品的消化性和可吸收性。 總之，發(fā)酵腐熟是一種利用微生物的作用，使食物或有機物質變得更加成熟和可食用的加工方法。
牛糞是指牛的排泄物，主要由消化后的食物殘渣和微生物組成。牛糞在農業(yè)中被廣泛應用于肥料，可以提供植物所需的養(yǎng)分，改善土壤質量，增加土壤的有機質含量。此外，牛糞還可用于生物氣體發(fā)酵產生沼氣，作為可再生能源；或者作為生物質能源的原料，進行壓縮和干燥后可以燃燒。牛糞具有較高的肥力，但也需要進行堆肥處理，以減少臭味和雜草種子的傳播。
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