黑曲精釀醋發(fā)酵菌種
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更新時(shí)間：2021-12-04 信息編號：d82bo7ljg5b864

￥30	1-9袋
￥25	≥ 10袋

價(jià)格：
30.00 元
品牌：
其它
用途：
其它
關(guān)鍵詞：
黑曲精,黑曲酶,釀醋發(fā)酵菌種,復(fù)合木霉

李茹

18053732939

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詳情介紹

黑曲精釀醋發(fā)酵菌種

產(chǎn)品名稱	黑曲精,黑曲酶,釀醋發(fā)酵菌種,復(fù)合木霉	面向地區(qū)	山東濟(jì)寧	品牌	其它
用途	其它	生產(chǎn)廠家	其它	水分	2
新奇創(chuàng)意項(xiàng)目	報(bào)名	主要成分	有效活菌數(shù)	外觀	水溶
適用范圍	大田作物

黑曲酶黑曲精釀醋曲精糖化酶活力強(qiáng)十袋包郵
黑曲精釀醋發(fā)酵菌種

用途：食品工業(yè)上用作發(fā)酵菌種，如用于食醋生產(chǎn)制曲、麩曲法白酒生產(chǎn)制曲、檸檬酸發(fā)酵等，主要是利用此黑曲霉分泌產(chǎn)生淀粉酶、糖化酶、檸檬酸、葡萄糖酸、五倍子酸等的功能；在生物肥料工業(yè)上，黑曲霉具有裂解大分子有機(jī)物和難溶無機(jī)物，便于作物吸收利用，改善土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤肥力，提高作物產(chǎn)量的效果。
危害：在高溫、高濕環(huán)境下，黑曲霉容易大量生長繁殖產(chǎn)酶生熱，侵染棉花時(shí)引起落花或爛鈴，或生于多汁的果實(shí)上，引起腐爛或軟腐，侵染洋蔥鱗片表面生大量黑粉；梅雨季節(jié)亦容易引起衣物發(fā)霉等。
產(chǎn)品特性：黑曲精采用傳統(tǒng)釀造黑曲霉、甘薯曲霉等菌種，純種培養(yǎng)后分離孢子、精制而成，菌種質(zhì)量穩(wěn)定安全，酶系豐富，活力強(qiáng)，出品率高，產(chǎn)品口感厚重柔和。
規(guī)格質(zhì)量：200克/袋，孢子數(shù)≥200億/ 克（干基）。
產(chǎn)品用量：黑曲精接種量一般按0.4‰添加，即1噸原料使用曲精400克（兩袋）。
使用方法：由于制麩曲接種量很小，為防止接種不均勻、生長不良，如用接種機(jī)接種，可以先將曲精與一定量干蒸滅菌的面粉混合均勻后裝入接種機(jī)中使用；如人工翻拌接種，可將曲精先與少量冷卻后的熟料混合均勻，再將菌料撒到攤晾的熟料上，翻拌均勻后移入曲池或制曲機(jī)；品溫控制在30～35℃，室溫控制在32～26℃；制曲時(shí)間24～30小時(shí)，成曲菌絲濃密，顏色灰白色，微有曲香。
產(chǎn)品保質(zhì)期：醬油曲精（米曲霉孢子粉）是存活的休眠態(tài)微生物，宜保藏在陰涼干燥處，嚴(yán)禁存放于日曬、高溫、潮濕環(huán)境。4~10℃冰箱保藏保質(zhì)期為18個(gè)月，20℃以下室溫保藏，保質(zhì)期為12 個(gè)月。
研發(fā)單位：山東長泰生物科技有限公司
公司地址：山東省濟(jì)寧市金宇路22號
聯(lián)系方式：黃經(jīng)理電話+V ：

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