冷藏是以低溫抑制原料中微生物和的成長(zhǎng)繁衍速度，以抵達(dá)堅(jiān)持材料的質(zhì)量、延伸其保存期的作用。因此，一般溫度應(yīng)操控在0-10℃，將其規(guī)劃在深凍庫(kù)的近鄰，能夠節(jié)省能源。因?yàn)槔洳氐臏囟?，其?jiān)持材料質(zhì)量的時(shí)刻不可能像冷凍那樣長(zhǎng)，抑制微生物的成長(zhǎng)只能在必定的時(shí)刻內(nèi)有效，所以要特別注意儲(chǔ)存時(shí)刻的操控。冷藏的材料既可是蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品，也可所以肉、禽、魚(yú)、蝦、蛋、奶以及現(xiàn)已加工過(guò)的制品或半制品，如各種甜點(diǎn)、湯料等。

4、可靠性高：選用質(zhì)量好的配件，搭配優(yōu)良系統(tǒng)優(yōu)化工藝，使得壓縮機(jī)制冷化
5、機(jī)組配置說(shuō)明：博澤冷庫(kù)ZB壓縮機(jī) 冷凝器 儲(chǔ)液器 過(guò)濾器 電磁閥 壓力控制器 高低壓表 進(jìn)出口閥 接線盒等

半封閉風(fēng)冷冷凝制冷機(jī)組（采用沈陽(yáng)博澤冷庫(kù)壓縮機(jī)）特點(diǎn)：
1、壓縮機(jī)采用美國(guó)AMP公司的電機(jī)插片，消除電機(jī)引線連接松動(dòng)的現(xiàn)象
2、壓縮機(jī)采用的雙組份丙烯酸聚氨脂漆提高壓縮機(jī)抗腐蝕能力
3、機(jī)組電控采用良好的電機(jī)保護(hù)模塊，對(duì)電機(jī)及壓縮機(jī)過(guò)熱運(yùn)轉(zhuǎn)提供了有效的保護(hù)
4、半封閉機(jī)組搭配優(yōu)良系統(tǒng)優(yōu)化工藝，機(jī)內(nèi)的油分離機(jī)構(gòu)避免了在起動(dòng)和運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中的缺油現(xiàn)象
5、機(jī)組結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀輕巧
6、制冷機(jī)組適用于R12、R22和R502，適用范圍多
7、耐用性強(qiáng)，運(yùn)行平穩(wěn)，振動(dòng)小，噪音低

保鮮冷庫(kù)是儲(chǔ)存水果的一種方法，是水果的保質(zhì)期，可以保存各個(gè)季節(jié)的水果，使得人們隨時(shí)可以吃到各種水果，提高生活質(zhì)量，滿足口感的需要，吃貨的口福。接下來(lái)，我們來(lái)看看水果保鮮冷庫(kù)的功能。
1：水果和蔬菜的保存期。一般來(lái)說(shuō)，普通的水果儲(chǔ)存方法只能短期儲(chǔ)存水果，通常在冰箱里只有21天的保質(zhì)期，而在保鮮冷庫(kù)里保質(zhì)期是普通冷藏時(shí)間的0.5倍。水果可以在反季銷(xiāo)售，這樣水果商家可以獲得更高的利潤(rùn)。
2：預(yù)防水果、蔬菜害蟲(chóng)和疾病的發(fā)生。水果儲(chǔ)存在新鮮水果的冷藏中，可以大大減少水果和蔬菜害蟲(chóng)的現(xiàn)象。得到相應(yīng)保障的商人的利益。
3：確保水果和蔬菜的新鮮度。將水果和水、維生素C、糖、酸度、硬度、顏色、重量等放在冰箱中的新鮮水果中，以滿足消費(fèi)者的需要。新鮮的水果和新鮮采摘的水果沒(méi)有什么不同，它不僅為消費(fèi)者提供新鮮的水果，而且還提供了他們通常不具備的利潤(rùn)。

小型冷庫(kù)以風(fēng)冷機(jī)組為形式，它有簡(jiǎn)單，緊湊，易安裝，操作方便，附屬設(shè)備少等優(yōu)點(diǎn)，制冷機(jī)組的制冷機(jī)是制冷設(shè)備的心臟，常見(jiàn)的壓縮式制冷機(jī)有開(kāi)放式，半封閉式和全封閉式之分。全封閉式壓縮機(jī)體積小，噪音低，耗電少，節(jié)能，它是廣大鄉(xiāng)村小冷庫(kù)的機(jī)型，由全封閉式壓縮機(jī)為主組成的風(fēng)冷式制冷機(jī)組，可以做成醫(yī)藥冷庫(kù)象分體空調(diào)那樣的形式，在墻壁上掛裝?，F(xiàn)在市場(chǎng)上比較好的全封閉制冷壓縮機(jī)，以發(fā)達(dá)國(guó)家進(jìn)口或中外合資的產(chǎn)品質(zhì)量比較可靠，但價(jià)格相對(duì)于國(guó)產(chǎn)機(jī)要偏高50%以上。
冷庫(kù)使用注意事項(xiàng)之清潔。冷庫(kù)內(nèi)的冰，霜和積水要及時(shí)清理，另外每周還要對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行一次全面清理，在清理衛(wèi)生的時(shí)候，低溫，中低溫冷庫(kù)只可以用干拖把和干抹布清理，操作人員每天對(duì)冷庫(kù)和冷庫(kù)內(nèi)的肉類(lèi)加工設(shè)備及其周邊的環(huán)境進(jìn)行清洗和消毒。

冷庫(kù)的容積：冷冷庫(kù)建造庫(kù)的容積一般是按照立方米進(jìn)行計(jì)算，冷庫(kù)的具體大小需要根據(jù)客戶的試劑要求進(jìn)行決定，冷庫(kù)越大冷庫(kù)造價(jià)成本越高。溫度：一般冷凍庫(kù)的溫度在-18℃~-23℃，但是不同的存放食品要求溫度不同，比如一些海鮮的溫度要求更低。地域:冷庫(kù)建造地域外界環(huán)境會(huì)直接影響冷庫(kù)材料的選擇及上海冷庫(kù)數(shù)量。功能:一些性質(zhì)的冷庫(kù)，要比普通的冷藏保鮮庫(kù)造，比如：防爆庫(kù)，氣調(diào)庫(kù)。系統(tǒng)：冷庫(kù)方案不同，制冷系統(tǒng)也有多重選擇途徑，機(jī)組差異，價(jià)格相差較大。分間：相同容量冷庫(kù)，分割間數(shù)不同，冷庫(kù)設(shè)備配置數(shù)量也不同，這些也是影響終冷庫(kù)價(jià)格的關(guān)鍵因素之一。