棗樹是喜光樹種，豐產(chǎn)樹形應具備骨干枝較少、層次分明、內(nèi)膛通風透光良好等特點，南方以自然疏散分層形或自然開心形為宜。下面以自然疏散分層形為例：該樹形有明顯的中心干，干高80—120cm，主枝分3層著生在中心干上。第1層3—4個主枝，均勻向四周分散開，開張角度60°—70°；第2層2—3個主枝，伸展方向與第1層主枝錯開；第3層1—2個主枝。第1層層內(nèi)距為20—30cm，第1層到第2層的層間距為60—80cm，第2層層內(nèi)距為20—25cm，第2層到第3層的層間距為40—60cm。每個主枝先留下2—3個側(cè)枝，每一主枝上的側(cè)枝及各主枝上側(cè)枝之間要搭配合理，分布勻稱，不交叉、不重疊。此樹形特點是骨架牢靠，層次分明，通風透光良好，易豐產(chǎn)。此樹形整形要點：1、定干。幼樹定植后，先定干。定干高度依栽培方式而定，一般定干高1m左右。定干時，將主干在要求高度剪除，要求剪口下20—40cm整形帶內(nèi)一次枝主芽飽滿，二次枝健壯。將主干剪口下第1個二次枝從基部剪掉，促使主干剪口下第1個一次枝主芽萌發(fā)，成為主干延長枝。再在下方整形帶內(nèi)選3—5個方位適當?shù)亩沃Γ?或2個棗股短截，促使剪口下棗股主芽萌發(fā)，成為第1層主枝。其它二次枝均從基部疏除。2、中心干及主枝的培養(yǎng)?？蓪χ鞲裳娱L枝在第2年春萌芽前適當短截或緩放不剪，使延長枝繼續(xù)進行加粗和延長生長，再過1—2年，當延長枝粗度達1.5cm以上時，在距第2層主枝80—100cm處短截，同時從基部疏除剪口下第1個二次枝，促使該二次枝基部主芽萌發(fā)，成為中心干延長枝，其下二次枝或從基部疏除，或留1個棗股短截，促使棗頭萌發(fā)，培養(yǎng)第2層主枝2至3個，其余棗頭作輔養(yǎng)枝處理。以同樣的方法培養(yǎng)第3層主枝1個或2個。3、側(cè)枝的培養(yǎng)。當?shù)?層主枝粗度超過1.5cm時，在距中心干50—60cm處剪除，同時將剪口下2—3個二次枝從基部疏除，促使剪口芽萌發(fā)棗頭做主枝延長枝，選其下主芽萌發(fā)的1個棗頭做側(cè)枝培養(yǎng)。各主枝的第1側(cè)枝應留在主枝的同一側(cè)。此后3—5年內(nèi)根據(jù)主枝延長枝的長度和粗度培養(yǎng)第2、第3側(cè)枝。第2側(cè)枝應在第1側(cè)枝的另一側(cè)，第3側(cè)枝與第1側(cè)枝在同一側(cè)。其余主枝上的側(cè)枝培養(yǎng)方法相同
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