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梨樹苗總體的修剪原則是留壯枝、壯芽，以確保良好的生長勢，并利于果實(shí)品質(zhì)；對短果枝群抽生的果臺副梢，應(yīng)去弱留強(qiáng)，并遵循“逢三去一”原則，以免造成重疊、交叉；結(jié)果過多、長勢衰弱(葉片數(shù)少于4個)、不能形成發(fā)育良好的花芽者，及時回縮，下垂枝亦要上芽、回縮復(fù)壯。
梨樹苗土肥水：1.肥水。5月下旬至6月上旬，在梨樹花芽分化前，追施一次以磷、鉀為主，氮素為輔的果樹肥，根據(jù)樹齡大小和結(jié)果多少，株施1-1.5公斤，施后立即。結(jié)合噴藥，樹上噴施1-2次0.3%的酸復(fù)合肥。7月份，在早熟品種采收后，立即施一次氮肥，用以補(bǔ)充由于結(jié)果對樹體造成營養(yǎng)的。對中晚熟品種，此時還要追施一次磷、鉀肥。8月份，一般不再施肥，只有在果實(shí)采收后，追施一次氮肥。注意，施肥后，應(yīng)根據(jù)土壤墑情適當(dāng)
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梨樹苗基肥在采果后落葉前施入。一般可斤果斤肥的。秋施基肥有利于根系愈合和生長，也利于恢復(fù)樹勢和積累貯藏養(yǎng)分。施后灌一次透水。追肥根據(jù)梨樹的需肥特點(diǎn)在花前、新梢生長基本停止后及果實(shí)期分次施用?；ㄇ胺室孕缘蕿橹?，對著果率和促進(jìn)枝葉生長均有一定的作用。旺長樹可不施用這次肥料。第二次追肥氮磷鉀三要素相互配合，對促進(jìn)花芽分化和果實(shí)增大有良好的影響。第三次追肥主要是促進(jìn)果實(shí)增大和樹體積累貯藏養(yǎng)分。
愛宕梨：果實(shí)為略扁圓形，果形指數(shù)0.85，果個特大，平均單果重415克，大果重2100克。果皮薄，黃褐色，果點(diǎn)較小中等密度，表面光滑。果肉白色，肉質(zhì)松脆，汁多味甜，石細(xì)胞少，含糖量15.5%-16%，可溶性形物12.7%，品質(zhì)。果實(shí)極耐貯運(yùn)，窖藏可貯至翌年5月。成熟極晚，10月中下旬成熟。
梨樹苗夏季修剪：夏剪的目的是控制樹勢過旺生長、促進(jìn)成花和樹體通風(fēng)透光條件。正常結(jié)果樹，嚴(yán)格控制骨干枝的背上和的密生枝和旺梢。綜合應(yīng)用摘心、折梢、疏枝、拉枝等調(diào)節(jié)骨干枝的枝勢和角度。為了促進(jìn)翌年花芽形成，5月中下旬，可對幼樹的主側(cè)枝或撫養(yǎng)枝進(jìn)行環(huán)割。
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梨樹苗第三年冬剪：繼續(xù)對中心干進(jìn)行短截，長度以70厘米為宜。層主枝頭的短截長度以40-50厘米為宜、并以壯芽，其作用在于促發(fā)分枝，第二側(cè)枝，并枝葉生長量，以利樹冠早期成形。中心干上的一年生分枝原則上不再短截，可用拉枝的延緩其生長勢，促進(jìn)花芽形成，但對拉枝后背上萌發(fā)的新梢應(yīng)及時抹芽或摘心。 第四年冬剪：原則上以長放為主。對上部新梢選擇兩個向行間延伸者于40厘米左右處短截，以第二層主枝。對層主枝的頭，弱者可進(jìn)行適度短截，壯者宜長放。而對一、二層主枝間的枝條，成花多者可進(jìn)行“齊花剪”，花芽少者可繼續(xù)長放，以促發(fā)短枝和形成花芽。
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