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蒸菜是湘菜中的一道傳統(tǒng)菜系，相傳起源于明朝，歷經(jīng)500多年發(fā)展。以蒸臘菜為主，基本菜品有：干扁豆蒸蠟肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、湖南蒸菜培訓(xùn) 清蒸雞蛋、清蒸茄04月19日
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1800.00元在蒸制菜肴的過程中，原料不宜與調(diào)味料相結(jié)合，尤其當(dāng)籠中氣體飽和時，菜肴本身的汁液不易滲出，調(diào)味料更難以進(jìn)入原料中。所以，蒸菜主要依靠加熱前的調(diào)味，而且要一次調(diào)準(zhǔn)。注意原12月14日
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徳味緣許老師：132.1560.4787（也是微.信）（朋友圈有很多學(xué)員學(xué)的視頻供您觀賞 Q.Q ：3065.18.6385歡迎您的咨詢） 湘菜做法大全 湘菜的菜譜大全 合肥德味緣一對一實踐教學(xué) 湘菜，又叫湖..10月14日
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涼菜，在飲食業(yè)俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨特風(fēng)格，拼擺技術(shù)性強的菜肴，食用時數(shù)都是吃涼的，稱之為涼菜。主要特點是：選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美08月22日
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涼拌菜做法大全培訓(xùn)網(wǎng)紅項目 心中有夢想就要一如既往，不能遇到困難說放就放，千錘百煉才能磨煉出好鋼，飽經(jīng)風(fēng)霜才能更強。 制作涼菜拼盤，首先要了解涼菜拼盤的基本知識和具體操08月07日
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