早在清朝咸豐年間，廣、佛兩地路邊開始出現(xiàn)擺木凳供應(yīng)茶點(diǎn)的小攤。隨著商品經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，茶館逐漸呈現(xiàn)繁榮的趨勢(shì)。如今，喝早茶更是一種普遍的社交和生活方式:一邊喝茶吃茶點(diǎn)，一邊和家人朋友說家長里短。

粵式早茶并非一成不變。為了滿足現(xiàn)代人的口味和需求，許多茶樓在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了創(chuàng)新。他們引入了現(xiàn)代元素，如營養(yǎng)均衡的概念，對(duì)食材的選擇和處理方式進(jìn)行了改進(jìn)。同時(shí)，還結(jié)合傳統(tǒng)文化元素，如中國畫、詩詞等，讓人們?cè)谄穱L美食的同時(shí)，也能感受到深厚的文化底蘊(yùn)。

廣東飲早茶起源于清代咸豐同治年間，稱“二厘館”，這種館子只提供木桌板凳、一些茶水和簡(jiǎn)單的糕點(diǎn)，門口掛著一個(gè)牌子，上面寫著“茶話”二字，客人可以在那里休息、聊天、吃東西眾。據(jù)說，當(dāng)時(shí)廣東的“二厘館”遍布大街小巷。再后來，清末出現(xiàn)的茶居則是較次的“茶館”，內(nèi)容也日益豐富起來，終也促成了廣東人“飲早茶”的習(xí)俗。

在廣東，人們有喝早茶的習(xí)慣，早茶主要由中式點(diǎn)心和茶水構(gòu)成。配茶的點(diǎn)心除廣東人愛吃的干蒸馬蹄糕、糯米雞等外，還有的早茶四件套干蒸燒賣、水晶蝦餃、鮑汁鳳爪、豉汁排骨，隨著近年來外來文化的交流與融合，廣州的茶樓也陸續(xù)增加了西式糕點(diǎn)。

在廣州的茶樓里，時(shí)常會(huì)看到一家老小坐在一起飲早茶。桌子上除了一壺茶外，還有許多件點(diǎn)心，大家常吃的少不了廣式點(diǎn)心的“四大天王”：叉燒包、蝦餃、蛋撻和干蒸燒賣。

廣式早茶能讓人們心心念念上，與其堅(jiān)守與創(chuàng)新兼顧的特性有非常大關(guān)系。從誕生開始，"一盅兩件"便是廣式早茶的代名詞之一。一盅即茶盅，兩件即兩籠點(diǎn)心，早茶的靈魂不僅是慢慢"嘆"茶所代表的生活哲學(xué)，還有那堅(jiān)守傳統(tǒng)卻又千變?nèi)f化的粵式點(diǎn)心。
通過吃豬大腸是可以帶來很多好處的，豬大腸中的營養(yǎng)很充分，因此吃一些豬大腸來補(bǔ)充營養(yǎng)，是非?？煽康模ㄟ^補(bǔ)充營養(yǎng)能夠讓我們的體質(zhì)增強(qiáng)，所以體質(zhì)虛弱的人是比較適合吃豬大腸來進(jìn)行溫補(bǔ)的，通過吃豬大腸還可以起到促進(jìn)消化的作用，如果自己的腸道消化能力不是很好的話，那么吃一些豬大腸可以讓自己的腸道消化能力提升。
豬大腸本身就是屬于寒性的一種食材，而且豬大腸具有滑腸的作用，如果自己存在腹瀉的情況，那么一定要注意，不可以吃豬大腸，因?yàn)楦篂a的人如果吃豬大腸的話，會(huì)使腹瀉的病癥加劇，對(duì)自己的腸道會(huì)造成一定的刺激，所以大家平時(shí)應(yīng)注意自己的身體健康狀況，如果出現(xiàn)了腹瀉的話，千萬不要吃豬大腸了。
豬大腸和海鮮是不可以放在一起吃的，這在平時(shí)吃豬大腸的時(shí)候一定要避免，因?yàn)樨i大腸和海鮮都是屬于寒性的，寒性的食物和寒性的食物，一旦結(jié)合的話寒氣會(huì)加重，對(duì)自己的脾胃會(huì)造成刺激，而且還有可能會(huì)造成痛風(fēng)的情況出現(xiàn)，所以大家一定要注意，豬大腸和海鮮是不可以放在一起吃的。