【英文名】Allantin

【CAS Number】97-59-6

【化學名稱】5-尿基乙內酰胺，脲基醋酸內酰胺，脲基海因，脲咪唑二酮

【結構式】

【分子式】C4H6O3N4

【分子量】158.12

在農業(yè)上：尿囊素是優(yōu)良的植物生長調節(jié)劑，可刺激植物生成，對小麥、柑桔、水稻、蔬菜、大豆等均有顯著增產(chǎn)效果，并有固果，早熟作用。

尿囊素是一種新型 的化妝品原料,可以直接或間接地作為化妝品添加劑,如用于唇膏、發(fā)乳、面霜、牙膏、香波、香皂等日用品的添加劑,添加尿囊素的化妝品具有、親水、吸水和防止水分散發(fā)等作用。

食品營養(yǎng)強化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。

人類的天然食物，幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需要，由于各國人民的膳食習慣，地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營養(yǎng)素，往往會出現(xiàn)某些營養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營養(yǎng)調查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏，而內地往往缺碘。這些問題如能在當?shù)氐幕A膳食中有的放矢地通過營養(yǎng)強化來解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強人體體質。

食品在加工、貯藏和運輸中往往會損失某些營養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營養(yǎng)素的損失也不同。在實際生產(chǎn)中，應該盡量減少食品在加工過程中損耗。