三氯蔗糖是一種白色至微黃色的結(jié)晶性粉末，無味，具有高甜度（甜度約為蔗糖的600倍），但幾乎不產(chǎn)生熱量，且穩(wěn)定性，耐酸堿、耐高溫，適合多種食品加工環(huán)境。

在工業(yè)領(lǐng)域，三氯蔗糖因其高甜度、低熱量和穩(wěn)定性，有時也作為某些工業(yè)產(chǎn)品的甜味添加劑，如某些特殊需求的化學品或工業(yè)清潔劑，但具體應(yīng)用需根據(jù)產(chǎn)品特性和安全標準評估。

其使用方法通常是通過直接添加至食品原料中，按一定比例混合均勻，具體用量依據(jù)產(chǎn)品配方和所需甜度調(diào)整，但需符合各國食品安全標準及食品添加劑使用規(guī)定。

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