性狀:L-丙氨酸為無色至白色結(jié)晶性粉末,無臭,有甜味,甜度約為蔗糖的70%。它易溶于水、乙醇,但不溶于乙醚和丙酮。
食品添加劑:L-丙氨酸在食品工業(yè)中可作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑、調(diào)味劑以及酸味矯正劑使用。它可以提高食品的營養(yǎng)價值,改善食品的口感和風(fēng)味。
在飼料工業(yè)中,L-丙氨酸也可能作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用,以補(bǔ)充動物所需的氨基酸。然而,具體的添加量和用法需根據(jù)飼料的種類和動物的營養(yǎng)需求來確定。
用法用量:L-丙氨酸的具體使用方法和用量會根據(jù)不同的應(yīng)用場景和產(chǎn)品需求而有所不同。在食品添加劑中,其用量通常會根據(jù)食品類型和調(diào)味需求進(jìn)行微調(diào)。
簡介:L-丙氨酸是一種有機(jī)化合物,也是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位之一,是組成人體蛋白質(zhì)的21種氨基酸之一。它屬于非必需氨基酸,可以在人體內(nèi)自然合成,也可以通過食物攝取。
用途:L-丙氨酸在食品添加劑領(lǐng)域主要用于增味劑,能增加調(diào)味品的調(diào)味效果,還可以用作酸味矯正劑,改善有機(jī)酸的酸味。此外,它還可以作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑使用。
用法用量:具體添加量應(yīng)根據(jù)食品種類、口味需求以及國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760進(jìn)行適量添加。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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