茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，是茶葉中具有保健功能的主要化學成分。它由30種以上的酚類物質(zhì)組成，主要包括兒茶素類、黃酮類、花青素類、酚酸類等四大類物質(zhì)。其中，兒茶素類化合物占茶多酚總量的60%～80%，是茶多酚的主體成分。

用法用量：在食品中添加茶多酚時，需根據(jù)食品的種類、加工方式和預期效果來確定具體的添加量。一般來說，茶多酚的添加量在食品質(zhì)量的0.01%～0.05%之間。

用途：在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，茶多酚可以用作植物生長調(diào)節(jié)劑或農(nóng)藥的抗氧化劑。
用法用量：具體用量需根據(jù)作物種類、生長階段和預期效果來確定。

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