異麥芽酮糖醇，也被稱為氫化帕拉糖或帕拉金糖醇（Palatinitol），是一種白色無臭結晶，具有甜味，甜度約為蔗糖的45%~65%。

在雪糕、冰棍、糖果、糕點、飲料、餅干、面包、果醬（不包括罐頭）等食品中，可根據(jù)生產(chǎn)需要適量使用。
每日推薦食用量通常不超過100克。

異麥芽酮糖醇在農(nóng)業(yè)領域的應用也相對較少。然而，作為一種天然糖類，它可能在農(nóng)業(yè)生物技術或植物營養(yǎng)方面有一定的研究價值和應用潛力。但具體的應用和效果尚需進一步驗證。

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