簡介：低聚果糖是一種由果糖基生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物，屬于果糖和葡萄糖構(gòu)成的直鏈雜低聚糖。

用途：低聚果糖在食品工業(yè)中廣泛應(yīng)用，主要作為甜味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑和功能性成分添加到各類食品中，如乳酸菌飲料、固體飲料、糖果糕餅、餅干、面包、果凍、冷飲、湯料、谷物等。

用途：低聚果糖在工業(yè)和化工領(lǐng)域的應(yīng)用可能相對較少，但其優(yōu)良的物理和化學(xué)性質(zhì)（如穩(wěn)定性、溶解性等）使其在某些特定的工業(yè)產(chǎn)品或化學(xué)反應(yīng)中具有一定的應(yīng)用潛力。

用途：低聚果糖在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用也相對有限，但作為一種天然存在的物質(zhì)，其可能對植物生長或土壤改良等方面具有一定的研究價值。

用途：低聚果糖可以用作飼料添加劑，促進(jìn)動物腸道內(nèi)有益菌的生長和繁殖，提高飼料的消化利用率和動物的健康水平。

通?？梢员硎緸镚-F-Fn（n=1,2,3，其中G為葡萄糖，F(xiàn)為果糖），表示蔗糖分子以β-(1→2)糖苷鍵與1-3個果糖分子結(jié)合而成的化合物。

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