?甘露聚糖酶，即β-甘露聚糖酶，是一種多功能的促生長劑，能夠水解含β-1,4-甘露糖苷鍵的甘露寡糖、甘露多糖?。

甘露聚糖酶在飼料工業(yè)中具有重要作用。它能夠促進類胰島素生長因子IGF-I的分泌，進而促進蛋白質(zhì)的合成，提高瘦肉率，促進動物生長。

甘露聚糖分解產(chǎn)生的甘露寡糖，可被動物腸道中的有益菌吸收，改善菌群組成，減少大腸桿菌、沙門氏菌的感染，有利于動物的健康生長

在化學性質(zhì)方面，甘露聚糖酶（endo-1,4-β-mannanase）的活性通常較高，同時可能含有淀粉酶、木聚糖酶、纖維素酶、蛋白酶、果膠酶等其他酶類。這些酶類共同作用于飼料，提高飼料的利用率和動物的生長性能

甘露聚糖酶作為一種多功能的促生長劑，在動物體內(nèi)發(fā)揮著重要作用。它能夠分解飼料中的甘露聚糖，消除其對葡萄糖吸收的干擾，從而提高豆粕等飼料的能量消化率，為動物提供更多的能量來源?

甘露聚糖酶通過解除甘露聚糖對IGF-1的抑制，并促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，從而間接促進蛋白質(zhì)的合成，提高瘦肉率?。

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