三氯蔗糖是一種白色至微黃色的結晶性粉末，無味，具有高甜度（甜度約為蔗糖的600倍），但幾乎不產(chǎn)生熱量，且穩(wěn)定性，耐酸堿、耐高溫，適合多種食品加工環(huán)境。

外觀：白色或微黃色結晶性粉末
溶解性：易溶于水、乙醇和甲醇，難溶于乙醚
穩(wěn)定性：化學性質(zhì)穩(wěn)定，不易發(fā)生水解、熱解或美拉德反應

工業(yè)：在工業(yè)領域，三氯蔗糖的甜味特性也使其在某些特定產(chǎn)品中有應用潛力，如作為某些工業(yè)原料或化學品的甜味改良劑，但需注意的是，其具體應用范圍和用量需根據(jù)產(chǎn)品特性和行業(yè)標準來確定。

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