丙酸鈉是一種無色透明結晶或顆粒狀結晶粉末，略有特殊氣味。它易溶于水和乙醇，對霉菌、酵母菌及細菌等具有廣泛的抗菌作用，

用法用量：根據(jù)不同的國家和地區(qū)的規(guī)定，丙酸鈉在食品中的使用量和范圍有所不同。例如，在中國，《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB 2760-2011）規(guī)定。

在楊梅罐頭加工工藝中，其大使用量為50g/kg（以丙酸計），通常使用3%~5%的丙酸鈉溶液浸泡楊梅，但加工前洗凈。

用途：丙酸鈉在農業(yè)中可能用作農藥或抗菌劑，但具體的應用和用量需要根據(jù)作物類型、種植環(huán)境和防治目標來確定。

用途：丙酸鈉在飼料行業(yè)中用作防霉劑和礦物質添加劑，有助于保持飼料的品質和延長保質期。
用法用量：具體的添加量和方式會根據(jù)飼料類型和養(yǎng)殖目標而有所不同。

在這些行業(yè)中，丙酸鈉的具體用途可能涉及作為防腐劑、穩(wěn)定劑或其他化學品的原料。然而，由于這些行業(yè)的多樣性，具體的用法和用量可能會根據(jù)具體的產品和工藝要求而有所不同。

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