三明酵母抽提物廠家報價

更新時間1：2025-09-27 信息編號：2b38f441gca8a2 舉報維權

供應商	陜西晨明生物科技有限公司店鋪
認證
報價	人民幣 23.00元
有效物質含量	99.6%
外觀	白色粉狀
關鍵詞	酵母抽提物廠家報價,三明酵母抽提物,酵母抽提物廠家電話,酵母抽提物廠家用量
所在地	陜西西安高新區(qū)創(chuàng)新工業(yè)園

張經理

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7年

產品詳細介紹

YE(酵母提取物)是根據(jù)中華藥典之規(guī)定采用以蛋白質含量豐富的食用酵母為原料,采用自溶、酶解、分離、濃縮等現(xiàn)代生物高新技術，將酵母細胞內的蛋白質、核酸等進行降解后精制而成的一種棕黃色可溶性膏狀或淺黃色粉狀制品。主要成分為多肽、氨基酸、呈味核苷酸、B族維生素及微量元素。是一種優(yōu)良的天然調味料，在食品行業(yè)中具有廣泛的用途。也是為理想的生物培養(yǎng)基原料和發(fā)酵工業(yè)中的主要原料，其功效與8倍的酵母相當，可以大大提高菌種的生產速率及發(fā)酵產品得率。

雞精0.5—4.0有效提高雞精中的氨基氮、總氮及呈味核苷酸含量，更容易達到標準要求。有效增鮮，使雞精的香味，口感醇厚、鮮美，提升產品檔次。

肉制品0.2—1.0

增強色澤；烘托肉風味，掩蔽不良氣味；增強產品鮮美感，改善產品肉質原味及醇厚味，提高象真度；改善切片性能；使組織更致密，切面更光滑

酵母提取物:又名酵母抽提物,酵母提取物特點:酵母抽提物營養(yǎng)豐富,蛋白質含量高、并且含有8種人體的氨基酸和功能性多肽——谷胱甘肽,含有膳食纖維葡聚糖和甘露聚糖及人體需要的核酸(RNA)及核苷酸、含有維生素B族和鈣,富含磷、錳、鋅、鎂、硒等多種微量元素,是一種營養(yǎng)價值很高的調味劑。產品營養(yǎng)豐富、滋味鮮美,它具有增鮮、增香以及賦予食品醇厚品位的功能,使食品風味濃郁,口感淳厚

醬鹵制品0.6—4.0增強色澤;強化風味,增強產品鮮味、肉質感及厚味,。提高了鹵水老湯的利用率。醬鹵制品0.6—4.0增強色澤;強化風味,增強產品鮮味、肉質感及厚味,。提高了鹵水老湯的利用率。

鮮味不影響任何其它味覺刺激，而只增強其各自的風味特征，從而改進食品的可口性。
有些鮮味劑與味精合用，有顯著的協(xié)同作用，可大大提高味精的鮮味強度(一般增加10倍之多)。