產(chǎn)品用途和使用方法：本產(chǎn)品是有鮮雞蛋脫去水份后提出的干產(chǎn)品，在使用時將本品用水深化攪拌均勻后，即可用以生產(chǎn)蛋糕及各種點心、糖果、飲料、餅干、麥乳精、兒童食品。蛋黃雪糕、冰淇淋、魚糜的輔料或添加劑，也是皮革、造紙、化妝品的好用料。 蛋黃粉是一種營養(yǎng)價值很高的食品，同時作為一種天然的食品乳化劑在食品加工中有著廣泛的應(yīng)用。
使用范圍:乳制品、冷凍飲品、豆類制品、可可制品,巧克力及其制品(包括類巧克力和代巧克力)以及糖果、焙烤食品、飲料類、果凍、油炸食品、膨化食品,但不包括嬰幼兒食品本品應(yīng)密封避光.儲存于陰涼.干燥,通風(fēng)處。
適合生長環(huán)境
本適合在兼性厭氧條件下生長，適生長溫度為37-41，適發(fā)酵溫度35-40，低生長溫度為25-28C，生長溫度為43-45;適起始pH值為6.5-7.0.
[存儲條件]: 本品應(yīng)密封遮光，避高溫，貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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產(chǎn)品名：赤蘚糖醇
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