【性狀】白色至微黃色粉末,普魯蘭多糖的成膜性、阻氣性、可塑性、粘性均較強(qiáng),普魯蘭多糖并且具有易溶于水、無色無味等優(yōu)良特性

普魯蘭多糖是一種由出芽短梗霉發(fā)酵所產(chǎn)生的類似葡聚糖、黃原膠的胞外水溶性粘質(zhì)多糖,該多糖有兩個重要的特性:結(jié)構(gòu)上富有彈性,溶解度比較大。普魯蘭多糖的成膜性、阻氣性、可塑性、粘性均較強(qiáng),并且具有易溶于水、、無色無味等優(yōu)良特性,已廣泛應(yīng)用于食品、輕工、化工和石油等領(lǐng)域。

普魯蘭多糖 簡介

英文名稱: Pululan
CAS 號: 9057-02-7
分子式: (C37H62O30)n
包裝：25kg/紙箱

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