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韶關(guān)菊粉廠家

更新時間1:2025-09-27 信息編號:2fdrnqg8881f0 舉報維權(quán)
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供應(yīng)商 山東思揚生物科技有限公司 店鋪
認證
報價 人民幣 34.00
關(guān)鍵詞 菊粉廠家,韶關(guān)菊粉,菊粉廠家用量,菊粉廠家電話
所在地 山東濟寧創(chuàng)新工業(yè)園
韓建平
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5年

產(chǎn)品詳細介紹

食品添加劑生產(chǎn)廠家廠家

用法用量:

在果汁類飲料、功能性水飲料、運動飲料、果露、果凍中,一般添加0.8%~3%的菊粉。
在奶粉、鮮奶干吃片、奶酪、冷凍甜點中,添加量通常為8%~10%的菊粉。
具體用量需根據(jù)產(chǎn)品種類和規(guī)格而定,以確保產(chǎn)品的口感和營養(yǎng)價值。

目前,菊粉在紡織行業(yè)的應(yīng)用較少提及。由于紡織行業(yè)對原料的特定要求,菊粉在該領(lǐng)域的應(yīng)用可能受到一定限制。然而,隨著紡織技術(shù)的不斷進步和新型纖維材料的開發(fā),未來菊粉在紡織行業(yè)中的應(yīng)用也有可能得到拓展。

菊粉的分子式一般表示為GFn,其中G代表終端葡萄糖單位,F(xiàn)代表果糖分子,n代表果糖的單位數(shù)。需要注意的是,由于菊粉是由多個果糖分子和少量葡萄糖分子通過糖苷鍵連接而成的多糖,因此其分子式并不固定,而是一個表示其組成結(jié)構(gòu)的通式。

菊粉是一種天然存在的多糖類化合物,主要由D-果糖分子通過β(1→2)糖苷鍵連接而成,末端常帶有一個葡萄糖殘基。其聚合度(DP)范圍廣泛,從2到60不等,其中平均聚合度DP≤9的菊粉被稱為短鏈菊粉。

菊粉在稀酸條件下易水解成果糖,也可被特定的酶(如菊粉酶)水解。此外,菊粉在形成凝膠方面具有特的性質(zhì),當溶液濃度達到一定比例時,可形成堅實且粘度隨溫度變化的凝膠。

菊粉在食品工業(yè)中主要用作膳食纖維源和甜味劑。由于其低熱量、低甜度的特點,菊粉在制作低脂、低糖、低熱量的健康食品時具有顯著優(yōu)勢。它不僅能提供良好的口感和營養(yǎng)價值,還能幫助調(diào)節(jié)食品的質(zhì)地和稠度。

所屬分類:食品添加劑/甜味劑

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