乳糖是人類和哺乳動物乳汁中特有的碳水化合物，是一種雙糖，由葡萄糖和半乳糖通過β-1,4-糖苷鍵連接而成。
乳糖在常溫下為白色晶體或結(jié)晶粉末，具有微甜的味道。其溶解度相對較小，甜度僅為蔗糖的1/6左右。乳糖具有還原性，能形成脎，有旋光性，其比旋光度[α]D20=+55.4°。
乳糖在工業(yè)中主要用于乳制品加工和制藥工業(yè)。在乳制品加工中，乳糖可作為原料或添加劑使用，產(chǎn)品的口感和質(zhì)地。在制藥工業(yè)中，乳糖可用于制藥片、藥粉時作為稀釋劑。
乳糖在飼料中可用作甜味劑和營養(yǎng)補充劑。它能為動物提供能量和營養(yǎng)，改善飼料的適口性，促進動物的食欲和消化吸收。
在工業(yè)和化工領(lǐng)域，乳糖的具體用法用量需要根據(jù)實際需求和工藝要求來確定。由于該領(lǐng)域的應(yīng)用相對且復(fù)雜，建議咨詢相關(guān)領(lǐng)域的或查閱相關(guān)文獻資料以獲取準確信息。
在紡織行業(yè)，乳糖的應(yīng)用并不普遍。然而，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，乳糖或其衍生物可能會在未來的紡織品制造過程中發(fā)揮一定的作用。但目前關(guān)于乳糖在紡織行業(yè)的具體用途和用法用量信息較少，無法給出詳細解答。
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