CAS號：64519-82-0
分子式：C12H24O11
分子量：344.32（注意：有時可能因包含結晶水而有所變化，如C12H24O11·2H2O的分子量為380.32）

溶解性：溶于水，室溫下溶解度低于蔗糖，但隨溫度升高溶解度增加，接近蔗糖的溶解度。不溶于乙醇。
物理性質：稍吸濕，熔程145~150℃，比旋光度≥+91.5°（4%水溶液，M/V）。

應用：異麥芽酮糖醇廣泛用于無糖食品、無糖保健品和無糖藥品的生產中，如硬糖、軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品等。

應用與用法用量：在農業(yè)領域，異麥芽酮糖醇可能不是直接應用的物質。然而，其作為一種天然存在的糖類，可能在某些農業(yè)生物技術或植物生理研究中作為研究材料或培養(yǎng)基成分使用，但具體用法用量需根據(jù)研究需求確定。

應用：異麥芽酮糖醇在飼料行業(yè)的應用可能較少，但理論上它可以作為飼料添加劑使用，以提高飼料的口感和營養(yǎng)價值。然而，其具體應用和用法用量需根據(jù)飼料種類和動物需求確定，并需遵循相關法規(guī)和標準。

用途：在農業(yè)和飼料領域，異麥芽酮糖醇的直接應用較為少見。但作為一種天然糖類替代品，它可能作為某些飼料添加劑的原料或成分之一，用于改善飼料的口感和營養(yǎng)價值。然而，具體的應用和用法用量需根據(jù)飼料配方和動物營養(yǎng)需求來確定。

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