分子式：C12H22O11（此為低聚異麥芽糖中一種主要成分的分子式，實際產(chǎn)品中可能包含多種不同聚合度的低聚糖，因此分子式會有所不同）

低聚異麥芽糖一般呈現(xiàn)為白色粉末狀，帶有淡淡的甜味，口感綿軟似白糖。其粘度與蔗糖相近，具有較強的耐熱、耐酸性和保濕性。

用途：低聚異麥芽糖可作為蔗糖的替代物，添加到各種飲料、乳制品、糖果糕餅、冷飲品以及各種果醬、罐頭、香腸等各類食品中。它不僅能改善食品的口感和質(zhì)地，還能延長食品的保存時間，防止淀粉老化。

用途：目前，關(guān)于低聚異麥芽糖在紡織行業(yè)的應(yīng)用尚未有廣泛報道，可能不是其主要應(yīng)用領(lǐng)域。
用法用量：無法提供具體信息。

將麥芽糖或麥芽低聚糖分子結(jié)構(gòu)中的α-1,6糖苷鍵切開，并將游離出的葡萄糖殘基轉(zhuǎn)移到其他糖分子上，形成異麥芽糖、異麥芽三糖、異麥芽四糖、異麥芽五糖和潘糖等多種低聚糖。

低聚異麥芽糖的用法用量因具體應(yīng)用領(lǐng)域和產(chǎn)品配方而異。在食品加工中，其添加量通常根據(jù)產(chǎn)品的口感需求、保質(zhì)期要求以及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定來確定。

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  產(chǎn)品名：低聚半乳糖

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  產(chǎn)品名：低聚果糖

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  產(chǎn)品名：低聚木糖

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  產(chǎn)品名：低聚異麥芽糖

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  產(chǎn)品名：甘露寡糖

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  產(chǎn)品名：麥芽糖粉

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  產(chǎn)品名：木糖醇

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  產(chǎn)品名：紐甜