抗壞血酸棕櫚酸酯使用范圍:

脂肪、油和乳化脂肪制品,氫化植物油,方便米面制品,面包,*配方食品,幼兒配方食品,學齡前兒童配方食品。

油炸食品經過高溫煎炸,一些營養(yǎng)成分如維生素C、維生素E等將被損失。在油脂中補充維生素是方便、真接的方法。

粉末狀嬰幼兒食品、奶粉、粉狀調味料、雞精粉等,可將抗壞血酸棕櫚酸酯加入食品配料中,混合均勻即可。粉末狀嬰幼兒食品、奶粉、粉狀調味料、雞精粉等,可將抗壞血酸棕櫚酸酯加入食品配料中,混合均勻即可。

別名：維生素C棕櫚酸酯

英文名稱：L- ascorbic acid palmitate

CAS號：有
【L-抗壞血酰棕櫚酸酯性狀】

L-抗壞血酰棕櫚酸酯為白色粉末。略有柑橘氣味。L-抗壞血酰棕櫚酸酯極易溶于水和植物油。

L-抗壞血酰棕櫚酸酯為抗氧化劑；護色劑；營養(yǎng)強化劑。L-抗壞血酰棕櫚酸酯作為脂溶性抗氧化劑使用。 L-抗壞血酰棕櫚酸酯為抗氧化劑；護色劑；營養(yǎng)強化劑。L-抗壞血酰棕櫚酸酯作為脂溶性抗氧化劑使用。

L-抗壞血酷棕相酸酷英文: Ascorbyl palmitate分子式: C22H3807
分子量: 414.54CAS:137-66-6
化學命名: 6-棕相-L-抗壞血酸

添加劑評定為營養(yǎng)、高度有效、使用安全的食品添加劑，是我國僅可用于嬰幼兒食品的抗氧劑，用于食品可起到抗氧、食品（油脂）護色、強化維生素C等功效。

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