食品添加劑:肉桂醛被廣泛用作調(diào)味劑和香料,常用于糕點、面包、甜點、牛肉、羊肉、家禽、魚類等食品中,通常用量為每公斤食品中添加0.01-0.1克。
農(nóng)業(yè):肉桂醛可以用作植物生長調(diào)節(jié)劑,促進植物的生長和發(fā)育,提高產(chǎn)量和質(zhì)量。通常每公頃農(nóng)作物中添加0.1-0.5克。
某些強化劑可提高食品的感官質(zhì)量及改善食品的保藏性能。如維生素E、卵磷脂、維生素C既是食品中主要的強化劑，又是良好的抗氧化劑。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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