田黃究竟從何而得名？簡(jiǎn)而言之，在稻田里發(fā)現(xiàn)的黃色彩石。田黃石之所以的另一個(gè)原因是因?yàn)樵诘厍蛏?，只有福建壽山村一條小溪兩旁數(shù)里狹長(zhǎng)的水田底下砂層才有。且經(jīng)過數(shù)來的連續(xù)掘采，壽山村的水田已被翻掘了無數(shù)次，田黃已不可常見。古時(shí)即有“一兩田黃三兩金”之說，而今已該是“兩”對(duì)“斤”了，故田黃的價(jià)格漲勢(shì)迅猛。

橘皮紅田為上三坂所產(chǎn)。色素以紅，黃為主，尤以深紅居多。色似紅橘皮，而紅得更深更濃，似紅琥珀，但比琥珀溫婉可親。肌理蘊(yùn)極細(xì)致之蘿卜紋，綿密而欲化。其質(zhì)純優(yōu)，凝靈成凍，為田石中色度飽和者。橘皮紅應(yīng)為正紅田，占田石產(chǎn)量比例中少部分，且材積多不盈兩，故極稀罕。材、形好的橘皮紅被列為田石的。

煨紅田多產(chǎn)于上、中坂田中，外層色紅如丹棗，表面常有黑色斑塊如黑皮，材積亦極小，靈度遜于橘皮紅田，顯微透明狀，質(zhì)亦比田黃稍堅(jiān)硬、乾澀、常無明顯的蘿卜紋。相傳乃因石農(nóng)墾地?zé)輹r(shí)，土里的小田黃經(jīng)火熏燒，達(dá)到一定溫度而變色，故也屬稀品。但多因質(zhì)燥，材小而不為收藏者所珍愛。

人們按其色相之差別，又劃分三個(gè)等次十種類別：

1、標(biāo)準(zhǔn)田黃的色澤，屬上品

(1)色濃而微泛橙紅，接近桔皮紅，但紅的成分略少，稱“橘皮黃”。

(2)黃中帶赤，色明快的，曰“黃金黃”。

(3)黃而帶赭，如將熟或熟透的枇杷色，叫“枇杷黃”。

2、中品

(4)黃色再淡的有“桂花黃”，雖屬黃色但略帶粉白色調(diào)。

(5)比桂花黃清淡、質(zhì)靈膩、細(xì)嫩、而又比白田稍黃的稱“雞油黃”。

(6)黃而微褐如熟栗的，稱“熟栗黃”。

3、下品

(7)稍淡于熟栗黃，質(zhì)滯而黝的為“肥皂黃”。

(8)色黯褐而質(zhì)如鹿目的稱“糖粿黃”。

(9)黃色淡如蜂蠟，質(zhì)比雞油黃滯結(jié)些的稱“密蠟黃”。

(10)介于桂花黃和肥皂黃之間的，稱為“蕃薯黃”。
田黃石的母礦在生成時(shí)，由于地開石和輝銻礦原共生于低熱礦液礦，而后輝銻礦在長(zhǎng)期表生作用下，轉(zhuǎn)化為銻的氧化物。自從田黃石由礦床分離埋藏水田中，這種銻的氧化物在這個(gè)特定的環(huán)境中，因地下水的作用，對(duì)其長(zhǎng)期浸潤(rùn)，使石表染色形成石皮。同時(shí)，田黃石中所含的氧化鐵也對(duì)自身浸潤(rùn)，促其形成特有的色澤變化，因此田黃石不僅有特有的石皮，而且其質(zhì)地與壽山石的質(zhì)地也是有區(qū)別的。
“格”與“皮”是田黃石的重要特征，也是辨別真?zhèn)蔚囊罁?jù)之一，所以在加工時(shí)要注意適當(dāng)保留。但是格紋過多、石皮過厚，畢竟會(huì)影響田黃石的品質(zhì)，因此雕刻高手都巧妙地狩其加以利用，既保留它的特色，又可化弊為利。

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