麥芽糖粉的用量根據(jù)食品種類和加工需求而定。在面包和糕點中，其添加量通常為面粉的1%~3%。
在果醬和果凍中，添加量則根據(jù)產品配方和口感需求確定。
用途：
在紡織行業(yè)中，麥芽糖粉的應用較為，可能涉及某些特定的纖維或織物處理過程。但具體的應用場景和效果尚未有明確的報道。
麥芽糖粉是一種通過淀粉經(jīng)雙酶法水解，并經(jīng)過脫色、離交精制、濃縮、噴霧干燥等工藝制成的白色粉末狀淀粉糖制品。它以麥芽糖為主要成分，具有特的甜味和理化性質。
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