性狀：D-木糖為無色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，略有特殊氣味和爽口甜味。其熔點(diǎn)約為114℃，相對密度1.525，易溶于水（如20℃時溶解度為117g/100ml）和熱乙醇，不溶于乙醇和乙醚。
用途：D-木糖在食品工業(yè)中主要用作甜味劑、穩(wěn)定劑和增稠劑。它可以改善食品的風(fēng)味和口感，且由于其甜度較低，適合用于需要控制糖分的食品中。
用途：在化工領(lǐng)域，D-木糖被用于合成多種重要的化學(xué)品，如木糖醇等。此外，D-木糖酸作為高值生物基平臺產(chǎn)品之一，被廣泛用于合成多種化合物，如1,2,4-丁三醇等。
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