L-蘇氨酸是一種有機化合物，化學(xué)式為C?H?NO?。它是由W.C.Rose于1935年在纖維蛋白水解物中分離和鑒定出來的。L-蘇氨酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的重要成分之一，盡管人體可以合成一部分，但通常需要從食物中額外獲取。

L-蘇氨酸是一種重要的營養(yǎng)強化劑，可以強化谷物、糕點、乳制品等食品。
與葡萄糖共熱可產(chǎn)生焦香味，有增香作用。

在工業(yè)和化工領(lǐng)域，L-蘇氨酸的具體應(yīng)用可能涉及某些特定的化學(xué)反應(yīng)或產(chǎn)品制造過程，但具體細節(jié)可能因應(yīng)用領(lǐng)域的不同而有所差異。

在紡織行業(yè)中，L-蘇氨酸的具體應(yīng)用并不廣泛，可能用于某些特定纖維或織物的處理，但具體細節(jié)需要根據(jù)實際應(yīng)用情況而定。

L-蘇氨酸具有旋光性，并且是不經(jīng)過脫氫酶作用和轉(zhuǎn)氨基作用，而是通過特定的酶催化而轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌镔|(zhì)的氨基酸。

食品添加劑：L-蘇氨酸在食品工業(yè)中主要用作營養(yǎng)強化劑，用于強化谷物、糕點、乳制品等。它可以幫助維持食品的營養(yǎng)平衡，提高食品的營養(yǎng)價值。

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