在工業(yè)、化工和紡織行業(yè)中，異麥芽酮糖的直接應用相對較少，但其作為甜味劑或功能性添加劑的潛力不容忽視。

這些行業(yè)可能會利用異麥芽酮糖的低熱量、穩(wěn)定性強等特點，開發(fā)新的產(chǎn)品或改進現(xiàn)有產(chǎn)品的性能。然而，具體的用途和用法用量需根據(jù)具體產(chǎn)品的需求進行研究和確定。

物理狀態(tài)：異麥芽酮糖是一種結晶狀的雙糖，外觀與白砂糖相似，但晶體比白砂糖稍細。
溶解性：室溫下，異麥芽酮糖的溶解度只有蔗糖的一半左右，但隨著溫度的升高，其溶解度會急劇增加。

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