應用場景：
香料合成：通過化學修飾制備具有花香或果香氣息的化合物。
染料生產：參與合成偶氮類或蒽醌類染料。
用法用量：用量需根據具體反應路徑和工藝條件確定，例如在香料合成中可能以摩爾比參與反應。
用途：作為合成中間體，用于生產香料、染料、樹脂及特定化學品。
CAS 號：63-91-2。
分子式：
C
9
?
H
11
?
NO
2
?
。
簡介：L - 苯基丙氨酸是一種 α- 氨基酸，是組成蛋白質的基本單位之一，可以通過化學合成、微生物發(fā)酵等方法制備。
食品添加劑：是重要的食品添加劑甜味劑阿斯巴甜的合成原料，也可作為營養(yǎng)增補劑。占食品中總蛋白量的 5.8%。
FEMA（美國食品香料與萃取物制造者協(xié)會）規(guī)定的用量（mg/kg）：焙烤食品 110；冷凍乳品 60.0；肉制品 10.0；軟糖 268；明膠、布丁 60.0；乳制品 66.0；調味品 10.0；糖果和糖霜 268；甜沙司 220。
工業(yè)：可作為染料合成的前體，參與活性染料的制備。在電鍍液中，添加量一般為 0.1-5g/L。
化工：可用于生化研究，配制培養(yǎng)基。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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