異麥芽酮糖的分子式為C12H22O11·H2O，分子量為360.32（含結(jié)晶水）。也有資料表明其分子式為C12H22O11，分子量為342.30g/mol（不含結(jié)晶水）。

異麥芽酮糖是一種天然糖類，早從甘蔗、蜂蜜等產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)。它是蔗糖的一種異構(gòu)體，由葡萄糖和果糖以α(1→6)糖苷鍵相連而成。

異麥芽酮糖是一種結(jié)晶狀的還原性二糖，外觀與白砂糖相似，但晶體比白砂糖稍細。它無任何異味，甜度約為蔗糖的42%，且甜度不隨溫度變化。

異麥芽酮糖在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，因其甜度適中、口感好、穩(wěn)定性強而廣受歡迎。它可應(yīng)用于糖果、飲料、糕點、面包、果醬等多種食品中，既能單使用，也能與蔗糖混合使用。

異麥芽酮糖在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，其甜度約為蔗糖的42%，口感溫和細致，非常適合應(yīng)用于糖果、飲料、糕點等食品中。

用法：異麥芽酮糖可以單使用，也可以與蔗糖等其他甜味劑混合使用。在糖果和巧克力中添加異麥芽酮糖，其效果與蔗糖相似，但熱量更低。

• 

  石家莊低聚半乳糖廠家價格

  30元

  產(chǎn)品名：低聚半乳糖

• 

  莆田低聚果糖廠家用途

  23元

  產(chǎn)品名：低聚果糖

• 

  惠州低聚木糖廠家價格

  65元

  產(chǎn)品名：低聚木糖

• 

  梧州低聚異麥芽糖廠家生產(chǎn)

  12元

  產(chǎn)品名：低聚異麥芽糖

• 

  天門甘露寡糖廠家生產(chǎn)

  160元

  產(chǎn)品名：甘露寡糖

• 

  紅橋麥芽糖粉廠家價格

  14元

  產(chǎn)品名：麥芽糖粉

• 

  鄂州木糖醇廠家直銷

  22元

  產(chǎn)品名：木糖醇

• 

  朝陽紐甜廠家報價

  190元

  產(chǎn)品名：紐甜