異麥芽酮糖是一種由蔗糖經(jīng)酶轉(zhuǎn)化制得的功能性糖類，化學(xué)名稱為 6-O-α-D - 吡喃葡萄糖基 - D - 果糖。其甜度約為蔗糖的 42%，具有熱穩(wěn)定性高、耐酸堿性強(qiáng)等特點(diǎn)，常作為甜味劑或原料用于多種工業(yè)領(lǐng)域。

用量：推薦添加量為 5-20g/kg（以成品重量計(jì)），具體需符合 GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》及相關(guān)國家 / 地區(qū)的使用規(guī)范。

用途：作為化工原料或中間體，用于合成功能性糖類衍生物（非醫(yī)藥方向）；在涂料或膠粘劑生產(chǎn)中作為添加劑調(diào)節(jié)產(chǎn)品性能（如黏度、穩(wěn)定性）。

異麥芽酮糖是一種天然存在的功能性二糖，廣泛存在于蜂蜜及甘蔗提取物中，也可通過酶法轉(zhuǎn)化蔗糖制得。其甜度約為蔗糖的45%-65%，具有低吸濕性、高穩(wěn)定性及耐酸堿特性，在食品加工中可替代部分蔗糖，尤其適用于需要控制熱量或延長保質(zhì)期的產(chǎn)品。

用途：
飼料添加劑：作為動(dòng)物飼料中的甜味成分，提高適口性。
微生物培養(yǎng)基：用作碳源培養(yǎng)特定微生物（如乳酸菌）。

用途：
合成中間體：用于生產(chǎn)低熱量甜味劑衍生物或功能性表面活性劑。
緩蝕劑：在金屬加工液中作為緩蝕成分（需結(jié)合具體工藝驗(yàn)證適用性）。
用法用量：根據(jù)反應(yīng)體系及目標(biāo)產(chǎn)物需求調(diào)整，通常需通過實(shí)驗(yàn)確定佳用量。

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  23元

  產(chǎn)品名：蛋白糖

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  產(chǎn)品名：三葉苷

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