中文名稱:左旋肉堿酒石酸鹽
產(chǎn)品別名:L-肉堿酒石酸鹽
英文名稱:L-Carnitine-L-Tartrate
CAS:36687-82-8
分子式:C11H18NO8
分子量:292.2631
【】:(一) GB 14880-2012(使用量mg/kg):調(diào)制乳粉(兒童用乳粉除外)300-400;調(diào)制乳粉(兒童用乳粉)50-150;果蔬汁(肉)飲料(包括發(fā)酵型產(chǎn)品等600-3000;含乳飲料600-3000;特殊用途飲料(運動飲料)100-1000;風(fēng)味飲料600-3000;固體飲料類6000-30000。
白色晶體或白色結(jié)晶性吸水細(xì)粉,略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和堿及無機酸液,幾乎不溶于丙酮和乙酸鹽。熔點不明確,185~195℃ 時分解。作為商品有鹽酸鹽、酒石酸鹽和檸檬酸鎂鹽。在嬰兒利用脂肪為能量來源過程中起重要作用,使脂肪進行氧化
左旋肉堿酒石酸鹽,是左旋肉堿的穩(wěn)定形式,白色結(jié)晶性粉末。具有令人愉快的酸性氣味。易溶于水,不易溶于有機溶劑。左旋肉堿是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸,對人體,特別適合人們配合做有氧運動*,效果比較明顯。用于醫(yī)藥保健品、食品添加劑等。
嬰幼兒食品:左旋肉堿屬條件性*營養(yǎng)物質(zhì),世界目前已有22個國家在嬰幼兒奶粉中加入了左旋肉堿,中國也已有添加左旋肉堿母乳化奶粉上市。
:GB 14880-2012(營養(yǎng)強化劑)單位mg/kg:風(fēng)味發(fā)酵乳120-240;調(diào)制乳粉(兒童用乳粉和孕產(chǎn)婦用乳粉除外)300-1000;調(diào)制乳粉 (兒童用乳粉)140-800;調(diào)制乳粉(孕產(chǎn)婦用乳粉)1000-1600;水果罐頭200-400;果泥50-100;豆?jié){、豆?jié){粉 400-700;膠基糖果630-13000;除膠基糖果以外的其他糖果1000-6000;即食谷物,包括輾軋燕麥 (片)300-750;果蔬汁(肉)飲料(包括發(fā)酵型產(chǎn)品等)250-500;含乳飲料120-240;水基調(diào)味飲料250-500;固體飲料類 1000-2250;果凍120-240.
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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