具有特殊的甜味，可以改善人造甜味劑的味感；改善有機酸的酸味，改進醋的風(fēng)味；還可作為合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑、緩沖劑。其一般用量根據(jù)具體食品類型和加工需求而定，通常用量在0.1%~0.5%之間。
在紡織行業(yè)，DL-丙氨酸的具體應(yīng)用尚未有詳細報道，但可能作為某些紡織品處理劑或添加劑的原料或成分，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，DL-丙氨酸的具體應(yīng)用也尚未有詳細報道，但可能作為某些農(nóng)業(yè)化學(xué)品或肥料的原料或成分。
簡介：DL-丙氨酸是α丙氨酸的外消旋體，是一種無色至白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無氣味，有甜味，易溶于水。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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