| 供應(yīng)商 | 陜西晨明生物科技有限公司 店鋪 |
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| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 16.00元 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99.6% |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 關(guān)鍵詞 | 谷氨酸鈉廠家生產(chǎn),保定谷氨酸鈉,谷氨酸鈉廠家報(bào)價(jià),谷氨酸鈉廠家價(jià)格 |
| 所在地 | 陜西西安高新區(qū)創(chuàng)新工業(yè)園 |
7年
谷氨酸鈉具有強(qiáng)烈的肉類鮮味，味精用水稀釋至3000倍仍可感覺到鮮味，廣泛用于家庭，飲食業(yè)、食品加工業(yè)（湯、香腸、魚糕、辣醬油、罐頭等）。鳥苷酸鈉與谷氨酸鈉同時(shí)使用，具有協(xié)同作用，能提高鮮味，又稱助鮮劑或強(qiáng)力味精。
谷氨酸鈉就是味精的主要成分，不要一看它的名字這么長，就覺得頭疼。說得更簡單一些，如果熬湯的時(shí)候，您熬的不是青菜豆腐湯，而是一鍋雞湯的話，您可能會有這種經(jīng)驗(yàn)——往雞湯中加一些食鹽，味道會鮮美。這是因?yàn)殡u肉當(dāng)中富含谷氨酸這種氨基酸，您又放了一些氯化鈉鹽進(jìn)去，便在不知不覺當(dāng)中就制造了谷氨酸鈉，也就是味精。
要注意的是如果在100℃以上的高溫中使用味精，經(jīng)科學(xué)家證明，味精在100℃時(shí)加熱半小時(shí)，只有0.3%的谷氨酸鈉生成焦谷氨酸鈉，對人體影響甚微。
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