雙乙酸鈉,又稱二乙酸鈉、雙醋酸鈉,商品名為Vita-crop(維他可樂波)。它是一種性質(zhì)穩(wěn)定、價格低廉的化合物,主要由乙酸鈉和乙酸組成。
用法用量:在畜禽飼料中添加0.1-0.2%的雙乙酸鈉,可使飼料儲存期延長1-2個月;在配合飼料中添加0.1-0.3%的雙乙酸鈉,可使飼料防腐保鮮3-5個月。在醬油中加入2.5-10g/kg的雙乙酸鈉,攪拌使其完全溶解。在生料及制熟后的產(chǎn)品中,噴或刷0.2-1.0%的雙乙酸鈉水溶液,能延長保質(zhì)期。
化工:
用途:在化工領(lǐng)域,雙乙酸鈉可作為螯合劑、勻化劑和媒化劑,參與化學(xué)反應(yīng)或改善產(chǎn)品質(zhì)量。
用法用量:根據(jù)具體工藝和產(chǎn)品要求確定。
農(nóng)業(yè):
用途:在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,雙乙酸鈉可用于青貯飼料等農(nóng)產(chǎn)品的防霉保鮮。
用法用量:在青貯飼料中添加適量(如0.2%~0.4%)的雙乙酸鈉,可有效抑制霉菌生長,延長儲存期。
雙乙酸鈉,又稱二乙酸鈉或雙醋酸鈉,是一種白色結(jié)晶狀物質(zhì),帶有醋酸氣味。它是由乙酸鈉和乙酸構(gòu)成的分子復(fù)合物,屬于未規(guī)定ADI(每日允許攝入量)物質(zhì),被美國FDA(食品和藥品管理局)定為GRAS(一般認(rèn)為安全)物質(zhì)。
用途:雙乙酸鈉是一種性質(zhì)穩(wěn)定、價格低廉的新型食品飼料防霉劑、酸味劑和改良劑。它主要靠分解的分子態(tài)乙酸起抗菌作用,對細(xì)菌和霉菌有良好的抑制能力。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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