糖精，化學(xué)名為鄰苯甲酰磺酰亞胺，是一種歷史悠久且廣泛使用的非營養(yǎng)型甜味劑。其甜度，約為蔗糖的300~500倍，但吃起來會帶有輕微的苦味和金屬味殘留在舌頭上。
用途：糖精廣泛用于食品工業(yè)中，作為甜味劑用于生產(chǎn)各種甜味食品，如糖果、糕點(diǎn)、飲料等。它可單使用，也可與其他甜味劑混合使用，以達(dá)到更好的甜味效果。
用途：糖精在紡織行業(yè)中的直接應(yīng)用尚未廣泛報道，但基于其化學(xué)性質(zhì)，可能在某些紡織品處理或染料中有潛在用途。
糖精為白色結(jié)晶性粉末，難溶于水，但在某些溶劑中可溶解。其甜度，但濃度大時會有苦味，且可能留下金屬味殘留在舌頭上。糖精在食品工業(yè)中常以其鈉鹽（糖精鈉）的形式使用，以提高其溶解性和穩(wěn)定性。
糖精主要用于食品工業(yè)中作為甜味劑使用，可用于制作各種甜味食品，如飲料、糖果、糕點(diǎn)、果醬等。其高甜度和低熱量特性使得糖精成為無糖或低糖食品的理想選擇。
在中國，糖精在食品中的使用受到嚴(yán)格的規(guī)定。一般來說，食品中糖精的添加量應(yīng)小于0.150g/kg，鹽汽水中應(yīng)小于0.08g/kg。
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