食品級磷脂廠家 食品級磷脂生產(chǎn)廠家 食品級磷脂價(jià)格 食品級磷脂

作用與功效

乳化作用：磷脂分子具有親水端和疏水端，能使水和油均勻混合，防止分層。如在巧克力中，可使可可脂和其他成分充分融合，口感更絲滑；在冰淇淋中，能防止水分形成大冰晶，使其口感細(xì)膩綿密。

抗氧化作用：磷脂能夠延緩油脂的氧化過程，減少人工防腐劑的使用量，延長食品的保質(zhì)期。例如在餅干中添加磷脂，可與油脂中的自由基結(jié)合，使餅干保質(zhì)期延長 30%-50%，同時(shí)保持酥脆口感。

營養(yǎng)補(bǔ)充：磷脂是人體細(xì)胞膜的重要組成成分，含膽堿、肌醇等營養(yǎng)素，可為人體提供必需脂肪酸，輔助脂溶性維生素吸收。

改善食品工藝性能：在面包、蛋糕等烘焙食品中，磷脂能增強(qiáng)面筋的彈性和韌性，促進(jìn)酵母發(fā)酵，縮短烘烤時(shí)間，防止干燥，改善脂肪起酥性；在方便面、掛面中，可增強(qiáng)面條韌性，減少水煮時(shí)淀粉溶出。

食品級磷脂廠家 食品級磷脂生產(chǎn)廠家 食品級磷脂價(jià)格 食品級磷脂

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  酪蛋白酸鈉生產(chǎn)廠家酪朊酸鈉

  85元

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  雪龍進(jìn)口瓜爾豆膠瓜爾膠生產(chǎn)廠家

  18元

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  胍基乙酸生產(chǎn)廠家飼料級胍基乙酸價(jià)格

  25元

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  維生素C生產(chǎn)廠家食品級工業(yè)級VC

  28元

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  食品級大豆卵磷脂生產(chǎn)廠家

  30元

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  食品級改性磷脂生產(chǎn)廠家

  30元

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  食品級乙?；瘑坞p甘油脂肪酸酯生產(chǎn)廠家

  25元

  產(chǎn)品名：乙?；瘑坞p甘油酯廠家,乙酰化單雙甘油脂肪酸,乙?；瘑坞p甘油酯,乙酰化單雙甘油酯價(jià)格

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  食品級乙酸異丁酸蔗糖酯生產(chǎn)廠家

  45元

  產(chǎn)品名：乙酸異丁酸蔗糖酯廠家,乙酸異丁酸蔗糖酯生產(chǎn),乙酸異丁酸蔗糖酯價(jià)格,乙酸異丁酸蔗糖酯