山梨糖醇是一種六碳糖醇，廣泛存在于自然界的某些水果、漿果和海藻中，也可通過化學方法從葡萄糖轉化制得。
紡織行業(yè)：在紡織工業(yè)中，山梨糖醇可能用于某些特殊纖維或織物的處理過程，以改善其性能或外觀，但具體使用方法和效果需根據(jù)產品特性和工藝要求確定。
山梨糖醇外觀為白色結晶粉末，無臭，味甜（甜度約為蔗糖的一半），易溶于水，微溶于乙醇和乙酸。在低溫下穩(wěn)定，高溫時易與氨基酸、蛋白質發(fā)生美拉德反應。
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