性狀：L-谷氨酰胺通常為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，稍有甜味。它易溶于水，幾乎不溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。此外，L-谷氨酰胺在中性溶液中穩(wěn)定，但在醇、堿或熱水中易分解。

在食品添加劑方面的用途：在食品添加劑領(lǐng)域，L-谷氨酰胺主要用作營養(yǎng)增補劑和調(diào)味增香劑。它可以為食品提供豐富的口感和風(fēng)味，同時增加食品的營養(yǎng)價值。

在工業(yè)、化工方面的用途：在工業(yè)和化工領(lǐng)域，L-谷氨酰胺可能用于生產(chǎn)某些特定的化學(xué)品或作為原料參與有機合成等過程。然而，具體的用途可能會因應(yīng)用領(lǐng)域的不同而有所變化。

農(nóng)業(yè)和飼料：
用途：L-谷氨酰胺在農(nóng)業(yè)和飼料行業(yè)中可能作為飼料添加劑使用，為動物提供所需的氨基酸成分。
用法用量：具體用法用量需根據(jù)飼料種類、動物種類和營養(yǎng)需求等因素確定，建議遵循產(chǎn)品說明或咨詢相關(guān)人士。

L-谷氨酰胺通常為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭，能溶于水，但不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯、氯仿和乙醇乙酯等溶劑。其熔點大約在185～186°C之間。

食品添加劑：
L-谷氨酰胺在食品工業(yè)中可以用作營養(yǎng)增補劑或調(diào)香增補劑，增強食品的營養(yǎng)價值和口感。其用量應(yīng)遵循國家相關(guān)標準和產(chǎn)品說明，確保食品的安全性和合規(guī)性。

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